Vous êtes une institution et souhaitez me contacter pour faire un guide des Bistrots dans votre département ? Peut-être n’êtes-vous qu’un particulier qui aurait des bonnes adresses à me dévoiler ? Dans tous les cas, n’hésitez pas à m’écrire un p’tit mot. Je prendrais soin de vous répondre expressément… juste après mon expresso du matin, bien sûr…