𝗖’𝗲𝘀𝘁 𝗾𝘂𝗼𝗶 𝘂𝗻 𝗯𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼𝘁 ? 𝗚𝗲𝗻𝗲̀𝘀𝗲 𝗱𝘂 𝗱𝗲𝗿𝗻𝗶𝗲𝗿 𝘀𝗮𝗻𝗰𝘁𝘂𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗶𝘃𝗶𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗱’𝗮𝘂𝗷𝗼𝘂𝗿𝗱’𝗵𝘂𝗶
18 février 2026
C’est quoi un bistrot ? Genèse du dernier sanctuaire de convivialité d’aujourd’hui. Bien avant les comptoirs, les BabyFoot, les Tabac-Presse et les tireuses à bières, c’est dans les tavernes que l’on servait à boire. Du vin principalement, boisson bien plus sûre que l’eau au Moyen-Âge. Dans le même temps, ou trois verres plus tard si vous préférez, les auberges accueillaient les voyageurs, pèlerins et autres marchands. Elles combinaient hébergement, écurie, repas et débit de boisson.
