marc nevoux

Nos bistrots mènent campagne – Puy-de-Dôme

19 mai 2026

Nos Bistrots mènent campagne – Puy-de-Dôme n’est donc pas un classement.
Ni un guide gastronomique classique.
C’est un carnet de rencontres rurales.
Un hommage aux cafés de village.
Aux auberges de montagne.
Aux bistrots populaires.
À celles et ceux qui maintiennent encore de la vie dans les campagnes auvergnates.

Nos bistrots en ruralité

17 février 2026

Dans leur jus, comme on aime, ou modernes parfois. Multiservice, assez régulièrement, avec un rayon épicerie, des jeux à gratter,

L’auberge du Taraffet

30 novembre 2025

Sur le versant sud du Sancy, un coin d’authenticité, une ferme d’hier devenue auberge un été. En 1979, les grands-parents

Chez Coco

30 novembre 2025

De fille en fille, aujourd’hui comme hier,quatre générations sont devenues Bistrotières.Chez Coco, le Bistrot s’éclaire, une histoire de femmes,destins de

Le Caveau du fort

30 novembre 2025

Depuis 2013, dans ce petit décor,chante et résonne le Caveau du Fort.La cuisine évoque la proue d’un bateau,dans ce mouchoir

Le buron du col

30 novembre 2025

À 1.401 mètres,quand le vent siffle fort,la cloche guidait jadis les âmes égarées dehors.Un buron de bergers, refuge d’autrefois, devenu